營養(yǎng)與保健專業(yè)就業(yè)前景

目前，我國消費領(lǐng)域為突出的矛盾是日益增長的食品質(zhì)量、安全需要與現(xiàn)實食品原料生產(chǎn)、加工、運輸和流通狀況之間的矛盾。研究食品質(zhì)量安全，進行食品質(zhì)量安全檢測，開展公民營養(yǎng)與食品安全教育，組織健康食品加工生產(chǎn)都需要營養(yǎng)、食品與健康的專業(yè)人才。 隨著我國和世界經(jīng)濟的飛速發(fā)展，我國食物結(jié)構(gòu)和食物消費中的不合理狀況日益顯露，營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)不良并存，不科學、不文明的食物消費習慣普遍存在，這些問題已經(jīng)嚴重影響了人民的健康。據(jù)《中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》顯示，目前全國患高血壓病人數(shù)1.6億多，糖尿病患者2000多萬，成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬。

另外，在我國有2.5億人由于維生素和礦物質(zhì)缺乏造成缺鐵性貧血，有60%的成人正在步入亞健康狀態(tài)。尤其是與一些西方發(fā)達國家比照，中國青少年的健康狀況令人擔憂。嚴峻的現(xiàn)實令中國營養(yǎng)專家們、食品專家們意識到，在國內(nèi)開展公眾的營養(yǎng)干預和指導已成當務之急，盡快引導我國食物發(fā)展步入科學軌道、加大食物結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度變得刻不容緩。

以傳統(tǒng)的飲食文化來優(yōu)化食物與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，并與預防營養(yǎng)性疾病相結(jié)合，提高全民營養(yǎng)、健康水平，已迫在眉睫。 營養(yǎng)、食品與健康專業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，其就業(yè)領(lǐng)域包括：醫(yī)院、衛(wèi)生防疫、食品質(zhì)量檢測、幼教、食品加工與銷售、飲食業(yè)等。該專業(yè)形成的職業(yè)將成為我國新世紀熱門的職業(yè)之一。

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