廣州市輕工職業(yè)學(xué)校：民族風(fēng)味食品加工制作專業(yè)

專業(yè)優(yōu)勢

本專業(yè)主要為飯店、餐飲企業(yè)及西餅房、烘焙食品企業(yè)培養(yǎng)一線生產(chǎn)員工和管理人員，畢業(yè)生還可以自主創(chuàng)業(yè)，獨(dú)立經(jīng)營餅屋、咖啡屋、蛋糕房等小型企業(yè)。

培訓(xùn)目標(biāo)

按照現(xiàn)代學(xué)徒制模式培養(yǎng)立足于中國尤其是嶺南地域的飲食文化，致力于中西面點(diǎn)制作技術(shù)人才的培養(yǎng)及面點(diǎn)制作的非遺技藝。學(xué)生將牢固掌握中西式點(diǎn)心技術(shù)，兼具西式甜品制作、咖啡廳、餅屋運(yùn)營及食品營養(yǎng)搭配等技能。

主干課程

中國飲食文化、中式面點(diǎn)制作、焙烤食品制作技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與質(zhì)量控制等。

職業(yè)資格證書

面點(diǎn)師（中級）

專業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

注：所有農(nóng)村（含縣鎮(zhèn)）學(xué)生、城市家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生免除學(xué)費(fèi)。

非免學(xué)費(fèi)收費(fèi)：①學(xué)費(fèi)：3800元/學(xué)年

②住宿生收取住宿費(fèi):500元/學(xué)年、教材資料費(fèi)預(yù)收:400元/學(xué)年、居民醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi):330元，以上收費(fèi)以相關(guān)政府部門最新文件通知為準(zhǔn)。

就業(yè)對應(yīng)工作崗位

大型餐飲及酒店的中西式點(diǎn)心師、西式面包房經(jīng)營、咖啡廳管理與服務(wù)人員、工作待遇優(yōu)越，點(diǎn)都德公司海外派遣，走技術(shù)移民通道，不需留學(xué)，一步到位。

主要對應(yīng)企業(yè)單位

目前，已與點(diǎn)都德飲食有限公司、陶陶居食品公司、利口福食品公司等國內(nèi)外及地區(qū)知名企業(yè)建立長期的深度校企合作關(guān)系。

標(biāo)簽：