佛山市順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術(shù)學(xué)校-佛山公辦技工-國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校-中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)

中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)

『 廣東省 “粵菜師傅培訓(xùn)基地”

 “順德廚師學(xué)院”分院

『 改革開(kāi)放40年廣東餐飲行業(yè)人才培育卓越單位

中西面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教師合影

培養(yǎng)方向

中職普通班，可考取省內(nèi)本科和大專(zhuān)院校。

崗位能力

面向中高端餐飲企業(yè)(星級(jí)酒店、連鎖門(mén)店、酒樓),培養(yǎng)中西 式面點(diǎn)設(shè)計(jì)、制作技能人才，主要崗位有中點(diǎn)師、面包師、蛋糕裱花 師、西點(diǎn)師等。

崗位發(fā)展前景：技術(shù)工→部門(mén)主管→廚師長(zhǎng)一行政總廚

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、 《烹飪?cè)现R(shí)》、《蛋糕制作》、 《造型藝

術(shù)》、《面包制作》、《風(fēng)味小吃》、《中式點(diǎn)心制作》、 《西式點(diǎn)

心制作》等課程。

四 途徑

1、高職高考(3+證書(shū)):可考取省內(nèi)本科和大專(zhuān)院校。

2、自主招生(保送):參加技能競(jìng)賽獲省級(jí)相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，有機(jī)會(huì)免試 進(jìn)入省內(nèi)一流高職院校。

五專(zhuān)業(yè)亮點(diǎn)

●2022年高考全區(qū)共112人升上本科，我校占了82人，其中中西面

點(diǎn)、中餐烹飪專(zhuān)業(yè)達(dá)到14人。

名師領(lǐng)航： 現(xiàn)有雙師型教師12人，全國(guó)金牌教練2人，省級(jí)金牌教

練6人，近五年教師參加或指導(dǎo)學(xué)生參加各類(lèi)技能大賽獲國(guó)際銀獎(jiǎng)2

項(xiàng)、全國(guó)金獎(jiǎng)4項(xiàng)、全國(guó)銀獎(jiǎng)12項(xiàng)，省級(jí)金獎(jiǎng)18項(xiàng)，獲獎(jiǎng)總數(shù)廣東省第

一。學(xué)校聘請(qǐng)烹飪大師擔(dān)任兼職教師30人。教師隊(duì)伍教學(xué)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

豐富，注重教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合。

實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地大、設(shè)備先進(jìn)：:信息化的烹飪實(shí)訓(xùn)室場(chǎng)室13個(gè)，共約

3000平方米，設(shè)備值1600多萬(wàn)元，在廣東甚至全國(guó)名列前茅。

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