2023年廣東中職技工招生簡章:廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校學(xué)校簡介及烹飪與健康系介紹

廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校

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辦學(xué)性質(zhì)：公辦學(xué)校

學(xué)校等級：國家中職改革發(fā)展示范學(xué)校國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校省高水平中職學(xué)校建設(shè)單位

學(xué)校簡介：廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校是1981年經(jīng)廣州市教育局批準(zhǔn)成立的全日制中等職業(yè)學(xué)校，由廣州市人民政府主辦、廣州市教育局直接管理。學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生4000余人，是首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、首批全國中職“教學(xué)工作診斷與改進(jìn)”試點(diǎn)學(xué)校、廣東省“中華文化傳承基地”、廣東省模范職工之家、廣州市星級家長學(xué)校。2018年入選教育部“改革開放四十年中職高質(zhì)量發(fā)展五個案例”學(xué)校，2019年被評為全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體。2021年成為第一批廣東省高水平中職學(xué)校建設(shè)單位。學(xué)?，F(xiàn)有石溪校本部和前進(jìn)路校區(qū)兩個教學(xué)區(qū)，校園總面積130余畝，校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室30個，校外實(shí)習(xí)基地88個?，F(xiàn)有教職工362人，專業(yè)技術(shù)人員336人，占比92.8%，專任教師299人，占比為89%。高級教師職稱105人，中級教師134人，分別占專任教師總數(shù)35.1%和44.8%;高級技師46人，技師44人，“雙師型”教師占專任教師總數(shù)73.9%;本科及以上學(xué)歷教師占專任教師總數(shù)的100%。研究生學(xué)歷、碩士學(xué)位教師169人，是專任教師總數(shù)的56.5%。學(xué)校設(shè)有酒店管理系、旅游與文化系、烹飪與健康系、商務(wù)外語系、智慧財經(jīng)系、公共基礎(chǔ)部、高考部7個教學(xué)機(jī)構(gòu)，開設(shè)了18個專業(yè)，其中旅游大類專業(yè)8個(高星級飯店運(yùn)營與管理、會展服務(wù)與管理、茶藝與茶營銷、咖啡調(diào)制與服務(wù)、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪、西餐享任、中西面點(diǎn))、財經(jīng)商貿(mào)大類專業(yè)4個(會計事務(wù)、金融事務(wù)、國際商務(wù)、電子商務(wù))、教育與體育大類專業(yè)5個(商務(wù)英語、商務(wù)日語、商務(wù)德語、商務(wù)法語、休閑體育服務(wù)與管理)、文化藝術(shù)大類專業(yè)1個(美發(fā)與形象設(shè)計)。有1個全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點(diǎn)(高星級飯店運(yùn)營與管理);2個省級高水平專業(yè)群(高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)群和中餐享飪專業(yè)群);5個廣東省重點(diǎn)專業(yè)(高星級飯店運(yùn)營與管理、旅游服務(wù)與管理、中餐享飪、商務(wù)英語和會計事務(wù)專業(yè)):3個廣東省雙精準(zhǔn)示范專業(yè)(高星級飯店運(yùn)營與管理、中整享任、商務(wù)英語專業(yè))。學(xué)校大力推進(jìn)產(chǎn)教融合，2011年牽頭成立了廣州市旅游商務(wù)職業(yè)教育集團(tuán)，現(xiàn)有成員單位189個;2013年提出了“三平臺三基地”的校企合作運(yùn)行機(jī)制，深化校企合作、產(chǎn)教融合。在上級有關(guān)部門的指導(dǎo)下，學(xué)校建立首個粵菜師傅培訓(xùn)室，是廣東省“粵菜師傅培訓(xùn)基地”“粵菜師傅大師工作室”雙料單位。學(xué)校積極響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，把對外交流與合作作為學(xué)校持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)與葡萄牙、德國、瑞士、法國、加拿大、日本、泰國、新加坡、新西蘭等16個國家和地區(qū)的28所院校或教育機(jī)構(gòu)建立了合作關(guān)系，開展課程共建、師生交流、區(qū)域合作、國際認(rèn)證、互建工作站等。2018年12月“廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校葡萄牙工作站”在葡萄牙國家旅游局正式掛牌，2019年6月學(xué)校的“中餐亨飪工作室”“中華茶藝工作室”在葡萄牙正式啟動。2022年出版了《中華茶藝》《中華粵菜》葡萄牙語和英語教材。學(xué)校有中職升本科、自主招生考試、3+專業(yè)技能證書高考、三二分段中高職貫通等形式入讀本科院校、高職院校，渠道通暢。2022年，35位學(xué)生考入本科院校，256人考入國家示范或骨干高職院校。2023年廣東省“3+證書”高職高考，本科上線共276人，大專上線共622人(不含三一分段)。學(xué)校辦學(xué)得到了行業(yè)認(rèn)可，是廣東烹飪協(xié)會常務(wù)副會長單位、廣東省美容美發(fā)協(xié)會副會長單位、廣東省和廣州市職教學(xué)會副主任單位、廣州地區(qū)享飪協(xié)會副會長單位。學(xué)校是廣東省職業(yè)院?！半p師型“教師培訓(xùn)基地、廣州市師資培訓(xùn)基地、廣東省校長培訓(xùn)基地、廣州市中小學(xué)教師繼續(xù)教育培訓(xùn)基地。多年來學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量得到社會的廣泛稱贊，被譽(yù)為“粵菜廚師黃埔軍?！薄皬V東旅游商務(wù)人才的黃埔軍校”，目前學(xué)校正在為建設(shè)“立足灣區(qū)。嶺南特色,全國一流,國際影響”的現(xiàn)代化職業(yè)學(xué)校努力奮斗。

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烹飪與健康系：

烹飪與健康系設(shè)有中餐烹飪、西餐烹飪、西餐烹飪(烘焙技術(shù)與高級餅店管理方向)、中西面點(diǎn)等四大專業(yè)。其中，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)獲批成為首批廣東省雙精準(zhǔn)示范專業(yè)建設(shè)項目，烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于1973年，是廣東省的重點(diǎn)專業(yè)，也是廣東省的龍頭專業(yè)。作為廣東省第一個創(chuàng)力享飾專的學(xué)校，為廣東省客飲的發(fā)開車送了大批烹飪頂尖管理人才，

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辦學(xué)地址：廣州市海珠區(qū)新滘西路9號

所在城市：廣州

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