2023年廣東中職技工招生簡(jiǎn)章:湛江市第二技工學(xué)校學(xué)校簡(jiǎn)介及烹飪(中式烹調(diào)，中技、高技)介紹

湛江市第二技工學(xué)校

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辦學(xué)性質(zhì)：公辦學(xué)校

學(xué)校等級(jí)：國(guó)家重點(diǎn)

技工學(xué)校

學(xué)校簡(jiǎn)介：湛江市第二技工學(xué)校創(chuàng)辦于1964年，是一所政府公辦，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校，是國(guó)家級(jí)綜合職業(yè)培訓(xùn)基地和全國(guó)重點(diǎn)就業(yè)訓(xùn)練中心，是廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地之一。學(xué)校以全日制中技、高技學(xué)歷教育為主體，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，實(shí)行全日制教育與社會(huì)培訓(xùn)相結(jié)合，以“校企雙制、工學(xué)一體”的模式培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才。學(xué)校圍繞湛江加快建設(shè)省域副中心城市，打造現(xiàn)代化沿海經(jīng)濟(jì)帶重要發(fā)展極的中心工作，主動(dòng)對(duì)接我市中小企業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)以及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，現(xiàn)有中技、高技+大專(zhuān)兩個(gè)辦學(xué)層次，開(kāi)設(shè)28個(gè)全日制專(zhuān)業(yè)。擁有現(xiàn)代汽車(chē)實(shí)訓(xùn)室、樓宇自動(dòng)化控制安裝和維護(hù)實(shí)訓(xùn)室、智能機(jī)器人實(shí)訓(xùn)室、粵菜師傅工作室等一大批先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備。先后與寶鋼湛江鋼鐵有限公司、廣東生益科技股份有限公司、中國(guó)聯(lián)合通信股份有限公司、廣東冠豪高新技術(shù)有限公司等40多家企業(yè)建立校企合作，開(kāi)展“校企雙制，工學(xué)一體”訂單培養(yǎng)，為服務(wù)我市產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。學(xué)校新校區(qū)坐落在湛江教育基地一期西南側(cè)，規(guī)劃占地面積826畝，按照專(zhuān)科學(xué)歷高等教育(高等職業(yè)院校)在校生8000人(中長(zhǎng)期12000人)規(guī)模設(shè)計(jì)，其中一期401畝校區(qū)已建成，可投入使用，建筑面積12.28萬(wàn)m，建有一體化教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、學(xué)生宿舍樓、校企合作中心、體育館(含標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng))、圖書(shū)館、食堂等17幢建筑物，可容納在校生6000人。學(xué)校霞山校區(qū)規(guī)劃改建為湛江市南粵家政研修學(xué)院，主要開(kāi)展家政服務(wù)、幼兒教育、美容保健等專(zhuān)業(yè)全日制教育以及中、短期技能培訓(xùn)教育和研學(xué)。

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烹飪(中式烹調(diào)，中技、高技)：

主要課程:烹調(diào)技術(shù)、中式烹飪工藝(粵菜)、烹飪工藝實(shí)訓(xùn)、烹飪美學(xué)、面點(diǎn)技術(shù)、廚房管理學(xué)、成本核算、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、基本功訓(xùn)練、地方名菜操作實(shí)訓(xùn)、宴席設(shè)計(jì)與菜品開(kāi)發(fā)、冷拼與食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)现R(shí)和加工技術(shù)、西餐烹調(diào)等。資格證書(shū):考取中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師職業(yè)資格中、高級(jí)證和全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)一級(jí)職業(yè)資格證。就業(yè)方向:從事廚師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐以及餐飲的技術(shù)管理工作等。

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辦學(xué)地址：湛江市霞山區(qū)

人民大道南106號(hào)

所在城市：湛江

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標(biāo)簽：湛江市第二技工學(xué)校湛江中職學(xué)校湛江中考初中生考不上高中怎么辦中職中專(zhuān)考大專(zhuān)中專(zhuān)考本科