酒店服務(wù)與管理專業(yè)簡介

一、酒店服務(wù)與管理專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、適應(yīng)現(xiàn)代星級酒店生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等需要的專業(yè)人才，要求具備較強(qiáng)的現(xiàn)代星級酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實(shí)踐操作能力、現(xiàn)代星級酒店管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，能夠從事星級酒店接待和經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。

二、酒店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容

管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現(xiàn)代酒店財務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。

三、酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)前景

酒店管理專業(yè)的發(fā)展前景主要有一下幾個特點(diǎn)：1、行業(yè)容量大；2、中高級人才匱乏；3、重視資歷和持續(xù)發(fā)展。作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會、2010上海世博會、2010年廣州亞運(yùn)會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

四、酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)方向

營銷人員、公關(guān)人員、前廳接待員及領(lǐng)班、客房服務(wù)員及領(lǐng)班、商務(wù)中心人員、禮賓部人員、總機(jī)人員、客戶關(guān)系主任(GRO)、大堂經(jīng)理、金鑰匙崗位、中、西餐廳服務(wù)員及領(lǐng)班、各部門行政文員、秘書；人事文員、宿舍管理員、培訓(xùn)老師等等。

五、酒店服務(wù)與管理專業(yè)就業(yè)崗位

各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事情報、信息服務(wù)等工作。

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