2023年廣東中職技工招生簡章:廣東省南華技工學(xué)校學(xué)校簡介及中餐烹飪專業(yè)介紹

廣東省南華技工學(xué)校

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辦學(xué)性質(zhì)：公辦學(xué)校

學(xué)校等級：省重點技工學(xué)校

廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編學(xué)校簡介：學(xué)校占地面積102畝，建筑面積3.6萬平方米。

學(xué)校目前開設(shè)專業(yè)有機(jī)電一體化、數(shù)控加工技術(shù)、模具制造、計算機(jī)應(yīng)用（動漫設(shè)計方向）、計算機(jī)應(yīng)用（3D技術(shù)方向）、計算機(jī)應(yīng)用（航空票務(wù)方向）、信息工程（3G技術(shù)方向）、汽車檢測與維修、會計電算化、導(dǎo)游與酒店管理10個專業(yè)。

省、市領(lǐng)導(dǎo)十分重視和支持學(xué)校的發(fā)展，省委常委、副省長肖志恒、省政協(xié)副主席唐國忠、原清遠(yuǎn)市委書記陳用志、清遠(yuǎn)人社局黨委書記李思真、英德市委書記徐建文、市長馬家慶等領(lǐng)導(dǎo)先后蒞臨學(xué)校指導(dǎo)工作，對學(xué)校的成績予以充分的肯定和高度的評價。

2011年初，華粵教育集團(tuán)受政府委托，全面接管南華技工學(xué)校。

學(xué)校把“品德行為良好，文化知識夠用，專業(yè)知識致用，專業(yè)技能過硬，綜合素質(zhì)突出”作為學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)，突出抓好學(xué)生的思想行為教育、專業(yè)知識的掌握、專業(yè)技能的強(qiáng)化及綜合素質(zhì)的提升。

今日的南華技校，校容校貌、師生狀態(tài)發(fā)生了極大變化，校風(fēng)、學(xué)風(fēng)有了根本的好轉(zhuǎn)。

學(xué)校社會聲譽(yù)明顯攀升。

2012年春季新招學(xué)生430多人，學(xué)校對學(xué)生的滿意度高。

多所初中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、畢業(yè)班班主任到學(xué)?；卦L，全面了解其學(xué)生在南華技校學(xué)習(xí)生活情況。

初中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任對學(xué)校的管理及學(xué)生的變化給予極高的評價。

南華人將按既定的育人目標(biāo)，培養(yǎng)出有道德修養(yǎng)、有文化底蘊(yùn)、有專業(yè)技能、綜合能力強(qiáng)的、適合市場需求的現(xiàn)代企業(yè)員工，把學(xué)校辦成教師盡心、學(xué)生安心、家長放心的優(yōu)質(zhì)職業(yè)教育學(xué)校。

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中餐烹飪專業(yè)：

培養(yǎng)方向1.中高職貫通班，三二分段對接廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)。

2.中職高考班，可考取省內(nèi)本科和大專院校。

3.中職技能班，推薦就業(yè)。

途徑1.參加高職高考(3+證書):可考取省內(nèi)本科和大專院校。

2.報讀中高職貿(mào)通三二分段班:符合廣東省高職高考報考條件，通過轉(zhuǎn)段考核，直接進(jìn)入廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院就讀。

3.自主招生:參加技能競賽并獲省級三等獎以上相應(yīng)獎勵，有機(jī)會免試進(jìn)入省內(nèi)一流高職院校。

崗位能力本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可從事星級酒店或餐飲連鎖店的一線中西餐、中西點等生產(chǎn)崗位及初級管理崗位等工作。

主干課程中國烹飪概論、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、粵菜制作、面點工藝、西餐制作、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

專業(yè)亮點1.緊抓機(jī)滿立馨頭:英德市職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)緊抓機(jī)遇實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，每年招生300人以上，學(xué)生多次獲得清遠(yuǎn)市中職生技能大賽中餐烹飪項目一、二、三等獎，2022年獲廣東省中職生技能大賽二等獎。

專業(yè)組內(nèi)有高級教師2人、技師4人、研究生學(xué)歷3人。

郭少培老師參加第四屆世界粵菜廚皇大賽獲特金獎。

薛焯怡老師為清遠(yuǎn)英德職校薛焯怡烹飪大師工作室主持人。

目前中餐烹飪專業(yè)已成為我校乃至清遠(yuǎn)的特色品牌專業(yè)。

2.賦能穩(wěn)崗助振興;近年，成功申報英德市粵菜師傅培訓(xùn)基地、清遠(yuǎn)市中餐烹飪技能大師工作室教育部第四批“粵菜制作”、“粵點制作”1+X證書考點、廣東省“粵菜師傅”人才培養(yǎng)終身品牌項目。

積極開展“廣府風(fēng)味菜、廣式點心”專項社會培訓(xùn)、技能認(rèn)定等一系列活動。

助力鄉(xiāng)村振興。

3.精湛轉(zhuǎn)藝露靜峰，2022年5月3日3校享評專業(yè)學(xué)生享釬風(fēng)彩存CCTV10判有銷道《注酒》欄目播出，在同學(xué)們精淇技藝享制下，絡(luò)寶場肉、葫蘆雞、荔枝魚球等富有英德特色的美食輪番亮相在全國人民面前，引起了社會的廣泛關(guān)注。

4,產(chǎn)教融合新發(fā)展:堅持以“立足區(qū)域、產(chǎn)教融合、突出特色”為原則，與英德市海螺國際大酒店、英德奧園西爾頓逸林酒店、佛山順德區(qū)德心薈餐飲管理有限公司、廣州嶺南國際酒店管理有限公司等10多家大型企業(yè)建立長期和穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，構(gòu)建“企業(yè)新型學(xué)徒制”實踐教學(xué)育人樓式。

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辦學(xué)地址：英德市英城街道湞陽路175號

所在城市：清遠(yuǎn)

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