2023年中職技工招生簡章:清遠市南方技工學校介紹及酒店管理（烹飪）專業(yè),有沒有職教高考班?

清遠市南方技工學校

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辦學性質(zhì)：民辦學校

學校等級：技工學校

廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編學校簡介：清遠市南方技工學校是2021年8月經(jīng)清遠市人力資源和社會局批準，廣東省人力資源和社會廳備案設立的非營利性民辦技工學校，是佛岡縣首間技工學校。

隸屬中國涉外教育集團。

學校由集團以大學校園標準投資興建，實行集團化職業(yè)教育的教學管理模式，旨在打造大學校園學習生活特色的技工院校。

學校地處與廣州市從化區(qū)連為一體的清遠市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)106國道旁，離汕湛高速、京港澳高速湯塘出入口僅3公里，地理位置優(yōu)越，交通極其便利。

校園占地面積近100畝，建筑面積7萬平方米。

教學樓、實驗實訓大樓、辦公樓、教師宿舍、學生公寓、師生飯?zhí)谩⑺苣z體育運動場所等一應俱全。

有校內(nèi)專業(yè)實訓室27間，多媒體教室60多間，教學實訓儀器設備配套齊全，建有適應網(wǎng)絡資訊時代的先進校園網(wǎng)絡中心。

圖書館藏書10萬多冊和電子圖書1600GB。

學校所有建筑均裝配電梯，便利學生在校園的學習生活，學生宿舍都是4人間，上床下桌，配備中央空調(diào)、中央熱水、洗衣機、飲水機和智能網(wǎng)絡。

學校與50多間企業(yè)建立深度校企合作關(guān)系，有蘇寧云商、中國聯(lián)通、順豐快遞、加多寶公司、雅迪公司、聚龍灣溫泉酒店、廣州匯龍國際電商產(chǎn)業(yè)園、廣佛（佛岡）產(chǎn)業(yè)園、佛岡縣電商產(chǎn)業(yè)園等多家校外實訓基地。

學校開設目前人才市場緊缺的電子商務、計算機網(wǎng)絡應用、會計、酒店管理（烹飪方向）、幼兒教育、護理等6大專業(yè)。

學校師資力量雄厚，由高級講師、高級技師等一體化教師組成。

學校組建了各專業(yè)在廣東省內(nèi)有杰出成果的權(quán)威專家顧問團隊，在專業(yè)建設、課程指導、競賽輔導全程提供指導。

還聘請了朋輩導師團，對學生的學習、生活、職業(yè)生涯規(guī)劃、高考輔導、競賽和發(fā)明創(chuàng)造等提供全方位、全過程的指導和幫助。

中高職貫通三二分段聯(lián)合培養(yǎng)對接的大學是廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院和廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院。

3+證書高考班是學校的特色和重點發(fā)展方向，學生參加3+證書高考，可以輕松考取理想大學。

學校建立了完善的學生管理、后勤、畢業(yè)和就業(yè)服務體系，是一個讀書求學成人成才的理想場所。

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酒店管理（烹飪）專業(yè)：

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)從事餐飲菜品的生產(chǎn)及餐飲部基層管理的中等技能型應用人才。

核心課程 :中式烹飪基本功訓練、廣式燒臘、鹵水食品制作、中式烹調(diào)技術(shù)、烹飪美工、中餐文化、酒店中餐經(jīng)營管理。

專業(yè)亮點:（1）以就業(yè)和為導向，通過轉(zhuǎn)段考試，升讀廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院，直升全日制大專。

（2）擁有優(yōu)質(zhì)企業(yè)師資團隊，崗位實戰(zhàn)性強。

（3）以學生為主體，注重學生個性化發(fā)展培養(yǎng)。

（4）實戰(zhàn)化教學，加強學生綜合素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)。

發(fā)展前景:1.俗話說，民以食為天，中國人對食物要求尚來苛刻，如今生活水平的提高，人們對生活的質(zhì)量的追求也越來越來高。

2.烹飪專業(yè)是培養(yǎng)擁有烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理和教育學的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學的人才。

學員畢業(yè)后可以在本專業(yè)各類中級職業(yè)技術(shù)學校、高職高專院校從事烹飪營養(yǎng)專業(yè)教學工作，也可以在酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位從事技術(shù)與管理工作。

3.烹飪專業(yè)主要學習烹飪的原料學、烹調(diào)原理和烹飪營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全、中國飲食文化、食品雕刻與菜式設計、教育心理學、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學、快餐學、西餐工藝、美術(shù)與色彩搭配等專業(yè)知識理論。

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，餐飲業(yè)一直作為中國增長最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。

4.餐飲業(yè)已成為全球十大職業(yè)之一，烹飪工作者成為前景最為廣闊的高收入階層。

據(jù)調(diào)查，近年來最具就業(yè)前景的七大專業(yè)中，烹飪專業(yè)位居前列，一名烹飪專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生,如果是高檔餐廳主廚月薪可達到省市中上薪資以上，廚師長，行政總廚年薪更加客觀。

學烹飪，擁有專業(yè)的烹飪技術(shù)以及高超的技藝，是未來獲得的一扇新的大門。

— 技能等級考核:中級中式烹調(diào)師— 就業(yè)方向:從事廚房部候鑊、打荷、砧板、上雜等各崗位廚師，酒樓經(jīng)營者、餐廳基層管理和服務人員。

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辦學地址：清遠市佛岡縣湯塘鎮(zhèn)湯泉西路148號

所在城市：清遠

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