廣州市天工科技技工學校學費多少-烹飪技術(shù)專業(yè)好不好--職教高考班是什么意思

廣州市天工科技技工學校屬于：

民辦

合格技校的學校。學校屬于民辦學校，并且是普通學校，家長和學生要詳細了解學校的辦學精力，成長歷程和教育實力，務(wù)必要小心了解謹慎選擇，同時考慮自身的承受能力。

學校學費情況：——（類別三二分段)

烹飪技術(shù)專業(yè)介紹：

    中式烹飪培養(yǎng)目標： 以培養(yǎng)酒店行政總廚、主廚為目標，重點傳授中國各大菜系的經(jīng)典菜肴制作流程，**系統(tǒng)學習，使學生掌握飲食衛(wèi)生知識、飲食營養(yǎng)知識、烹飪原料知識，了解各 種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地。

 鑒別保管及加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法以及干貨原料漲發(fā)、上漿、掛糊、勾芡、前期初步預熟處理等烹飪專業(yè)理論知識，精通八大菜系 名菜、名點制作，廚房行政管理、餐飲企業(yè)經(jīng)營管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛廚藝和酒店管理的復合型人才。

 授課內(nèi)容： 各地代表菜等百余種菜肴。

食品雕刻傳授泡沫雕，系統(tǒng)傳授 各種花鳥、魚蟲、龍鳳、瓜雕等二十余種。

藝術(shù)拼盤主要傳授平面什錦拼盆、象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤十多個品種，如孔雀開屏、蝶戀花、雄鷹展翅等。

綜合 學習部分：主要傳授整雞魚脫骨、鴛鴦火鍋、寧夏及各地風味小吃、四川泡菜、醬鹵燒臘。

 系統(tǒng)講授 《中國烹飪概論》、《烹飪基礎(chǔ)知識》、《烹飪原料學》、《原料加工工藝》、《烹飪工藝》、《烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生》、《烹飪美學》、《宴席知識》、《成 本核算》、《餐飲管理》、《熱菜烹調(diào)方法》、《冷菜制作》、《烹飪營養(yǎng)》、《廚房安全與衛(wèi)生》、《面點原料知識》、《西式面點概述》、《面坯調(diào)制工藝》、 《制陷工藝》、《成型工藝》、《熟制工藝》、《混酥類》、《凍品類》、《發(fā)酵類》、《制作技能》。

 西式烹飪培養(yǎng)目標： 培養(yǎng)能創(chuàng)新的烘焙師、蛋糕裱花師的西點人才為目標，既能勝任涉外酒店、賓館、西餅房主管崗位，又能自主創(chuàng)業(yè)。

課程設(shè)置： 《西點教與學》《食品營養(yǎng)學與衛(wèi)生》《美術(shù)與色彩搭配》《西點廚房管理》《職業(yè)素養(yǎng)》。

主要課程：1、基本功強化訓練：面包整形、基礎(chǔ)花邊類、基礎(chǔ)蛋糕抹面；2、裱花蛋糕課程：A：花卉類；B:十二生肖類；C：藝術(shù)蛋糕、歐式水果蛋糕；D：陶藝蛋糕；E：多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計與制作；3、焙烤西點：A：面包制作類（甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式面包、花式面包、披薩等）；B：干點類；C：其他類；4、蛋糕課程：海綿蛋糕類、戚風蛋糕類、重油蛋糕類、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、芝士蛋糕制作；5、冷凍甜點、巧克力課程：慕斯制作、精致小西點、提拉米蘇、巧克力配件制作、果凍/布丁制作。

6、糖藝、翻糖課程：拉糖，吹糖，糖藝作品的制作，糖霜餅干，翻糖蛋糕等。

 7、咖啡飲品課程：咖啡，奶茶，水果茶，沙冰等制作。

--學校選擇方面--

對于多數(shù)學生和家長，了解學校的時間有限，可以首先關(guān)注公辦學校，進一步選擇國家級（國重點、示范）、省級（省重點）到普通級學校的順序來考慮和選擇學校。民辦學校同樣如此。

--專業(yè)選擇--

    1、強技能，計算機專業(yè)互擇專業(yè)強烈建聯(lián)網(wǎng)設(shè)計類；

    2、中技能，機械機電智能設(shè)備汽修；

    3、弱技能,工商管理營銷市場

職教高考班是什么意思

職校高考班主要是只針對中職生所設(shè)立的高考。

安排中職生可以通過職校高考，目前在廣東也被稱為春季高考來進入全日制的本科或者高職院校學習。

部分中職技工學校針對自己的學生希望完成中職的學業(yè)之后，繼續(xù)進入高職和本科也對想的學生給予一些系統(tǒng)的指導和安排，這種指導和安排，一般就被稱為職校高考班。

最近幾年，職校高考的參加學生人數(shù)逐年增加，越來越受到學生和家長的歡迎，職教高考本身難度比較低，錄取率高，并且學校選擇豐富，對于廣東戶籍的學生而言是非常好的選擇。

--春季高考簡單介紹--

春季高考班是針對中職學生的需要，廣東省每年1月組織一次高職高考，廣東中職生均可參加并且通過分數(shù)線進行錄取，實際就是針對中職生的普通高考?？既〉囊彩侨罩频谋究坪蛯？?。

--中高職三二分段簡介--

中高職貫通三二分段是初中起點，在選擇中職學校確定固定專業(yè)并直接選擇好高職院校。兩種方式都是進入高職院校獲得高職學歷的途徑，但是前者需要考試但是選擇多機會多，后者不需要考試但是選擇少且不能隨意調(diào)整。

--綜上所述，可以得出結(jié)論--

參加三二分段的學生不能參加春季高考除非能夠考上本科。

特別提示：有些高級技工學校和技師學院采用五年制教學，對于這些學校而言，是不能發(fā)放學歷證書的，要特別進行了解和明確！

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