河源市職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店管理

　　培養(yǎng)目標及就業(yè)方向：培養(yǎng)掌握酒店服務(wù)和管理的理論知識和技能，能從事前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會議服務(wù)、酒店銷售策劃、人力資源專員等工作，具有良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型專門人才。畢業(yè)生主要面向高星級酒店、旅游度假村等企業(yè)的前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會議服務(wù)、酒店銷售策劃、人力資源專員等崗位就業(yè)。

　　主干課程：酒店職業(yè)素養(yǎng)訓(xùn)導(dǎo)、酒店服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、會議服務(wù)與管理、西日韓餐服務(wù)、主題宴會設(shè)計、酒吧服務(wù)與管理、茶文化與茶藝，酒店電子商務(wù)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)基礎(chǔ)、酒店營銷策劃、酒店經(jīng)營與管理、服務(wù)心理學(xué)等。

　　辦學(xué)成果：幾年來，專業(yè)在各方面都取得了良好的辦學(xué)成果。學(xué)校建設(shè)實訓(xùn)學(xué)術(shù)交流中心已經(jīng)投入使用，為本專業(yè)提供前臺、客房、餐飲、酒吧、茶藝、會議等實訓(xùn)。獲得大益茶莊投資20萬元建立由學(xué)生實驗經(jīng)營的"愛心茶室"、直接有學(xué)生主持和參與經(jīng)營。建設(shè)了2門校級精品課，與企業(yè)合作開發(fā)出版教材4部。建有校內(nèi)實訓(xùn)室4個，建立了9個穩(wěn)定的校外實習(xí)基地，與企業(yè)開展橫向課題18項。學(xué)生參加各項技能大賽中，獲國家二等獎1項、三等獎2項;省級二等獎2項、三等獎3項。

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