2023年廣東中職技工招生簡章:茂名市東南高級技工學校學校簡介及烹飪(中式烹調(diào))介紹

茂名市東南高級技工學校

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辦學性質：民辦學校

學校等級：高級技校

廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編學校簡介：茂名市東南高級技工學校是經(jīng)廣東省人民政府批準成立的全日制高級技工學校，是國家級重點高級技工院校、國家職業(yè)技能等級認定單位、廣東省創(chuàng)業(yè)培訓基地、廣東省百強企業(yè)高技能人才定點培訓基地、廣東省“粵菜師傅”大師工作室、茂名市高技能人才公共實訓基地、茂名市“粵菜師傅”工程培訓基地、茂名市年例菜培訓基地、茂名市高涼菜大師(葉易泉)工作室。

學校占地300多畝，建筑面積20多萬平方米，交通便利，校園整潔美麗，生活設施齊全，實訓設備先進。

學校擁有全國同步上映的東南巨幕影院、多功能報告廳、多功能大型圖書館、行政大樓、教學大樓、實訓大樓、主題公園、標準足球場、籃球場、網(wǎng)球場、羽毛球場和現(xiàn)代化師生公寓、五星級主題餐廳、校園超市等設施設備。

學?，F(xiàn)設有基礎教育、信息工程、機械工程、食品工程、電氣工程5個系，開設20多個特色專業(yè)，實行中技(中專)、高技(大專)、五年一貫制(大專)和預備技師(本科)學歷教育，同時開設“3+證書”高職高考班。

在校生12000多人，教職工500多人。

學校人杰地靈，人才輩出。

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烹飪(中式烹調(diào))：

●核心課程中國名菜、廚房管理、宴席設計與菜品開發(fā)、茶藝與服務、冷拼制作與食品雕刻、果漿畫技法、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、酒水知識與調(diào)酒技術、西餐工藝學等。

●培養(yǎng)目標面向餐飲企業(yè)，培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，掌握餐飲企業(yè)廚房生產(chǎn)工作流程及基本運營模式，能指導他人進行工作或培訓一般操作人員，能協(xié)助部門領導進行相關管理工作，滿足餐飲服務第一線需要，能從事常用烹飪原料加工、中西式菜肴加工制作的高技能人才。

●就業(yè)前景能在大、中型酒店、飯店等餐飲企業(yè)及食品企業(yè)從事中西或面點加工制作和管理類工作，可在中、高等烹飪學校、培訓機構或相關科研部門從事科研、教學工作。

亦可自主創(chuàng)業(yè)。

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辦學地址：茂名市金山教育大道27號

所在城市：茂名

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