2023年廣東中職技工招生簡章:茂名市東南高級技工學(xué)校學(xué)校簡介及烹飪與中西面點(diǎn)制作介紹

茂名市東南高級技工學(xué)校

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辦學(xué)性質(zhì)：民辦學(xué)校

學(xué)校等級：高級技校

廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編學(xué)校簡介：茂名市東南高級技工學(xué)校是經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制高級技工學(xué)校，是國家級重點(diǎn)高級技工院校、國家職業(yè)技能等級認(rèn)定單位、廣東省創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地、廣東省百強(qiáng)企業(yè)高技能人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地、廣東省“粵菜師傅”大師工作室、茂名市高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地、茂名市“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地、茂名市年例菜培訓(xùn)基地、茂名市高涼菜大師(葉易泉)工作室。

學(xué)校占地300多畝，建筑面積20多萬平方米，交通便利，校園整潔美麗，生活設(shè)施齊全，實(shí)訓(xùn)設(shè)備先進(jìn)。

學(xué)校擁有全國同步上映的東南巨幕影院、多功能報告廳、多功能大型圖書館、行政大樓、教學(xué)大樓、實(shí)訓(xùn)大樓、主題公園、標(biāo)準(zhǔn)足球場、籃球場、網(wǎng)球場、羽毛球場和現(xiàn)代化師生公寓、五星級主題餐廳、校園超市等設(shè)施設(shè)備。

學(xué)?，F(xiàn)設(shè)有基礎(chǔ)教育、信息工程、機(jī)械工程、食品工程、電氣工程5個系，開設(shè)20多個特色專業(yè)，實(shí)行中技(中專)、高技(大專)、五年一貫制(大專)和預(yù)備技師(本科)學(xué)歷教育，同時開設(shè)“3+證書”高職高考班。

在校生12000多人，教職工500多人。

學(xué)校人杰地靈，人才輩出。

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烹飪與中西面點(diǎn)制作：

●培養(yǎng)目標(biāo):面向餐飲企業(yè)，培養(yǎng)掌握餐飲企業(yè)中西式廚房及面點(diǎn)烘焙生產(chǎn)工作流程及基本運(yùn)營模式，并能解決工作過程中非常規(guī)性的綜合問題;能指導(dǎo)他人進(jìn)行工作或培訓(xùn)操作人員，能協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行相關(guān)管理工作，滿足餐飲服務(wù)第一線需要的，能從事常用烹飪原料加工、掌握現(xiàn)代烹調(diào)及中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的烹調(diào)及中西面點(diǎn)制作能力，烹調(diào)及中西面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力的高技能人才。

.主要課程:烹調(diào)工藝方向:中餐烹調(diào)技術(shù)、中國名菜、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪英語、烹飪原料學(xué)、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)加工技術(shù)、菜點(diǎn)酒水基礎(chǔ)知識、廚房管理與設(shè)計(jì)、宴席設(shè)計(jì)與菜品開發(fā)、餐飲管理學(xué)、中國飲食文化、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生。

面點(diǎn)工藝方向:中西式面點(diǎn)加工技術(shù)、烘焙工藝學(xué)烹調(diào)工藝學(xué)、中餐烹調(diào)技術(shù)、中國名點(diǎn)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪英語、菜點(diǎn)酒水基礎(chǔ)知識、廚房管理與設(shè)計(jì)、宴席設(shè)計(jì)與菜品開發(fā)、餐飲管理學(xué)、中國飲食文化、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品安全與衛(wèi)生。

就業(yè)方向:各大、中型酒店、飯店等餐飲企業(yè)及食品企業(yè)從事中西餐加工制作、中西面點(diǎn)加工制作和管理類工作，烹飪學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或相關(guān)科研部門從事科研或教育工作。

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辦學(xué)地址：茂名市金山教育大道27號

所在城市：茂名

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廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編

標(biāo)簽：茂名市東南高級技工學(xué)校茂名中職學(xué)校茂名中考初中生考不上高中怎么辦中職中?？即髮?/a>中?？急究?/a>