2023年中職技工招生簡(jiǎn)章:肇慶市科貿(mào)中等職業(yè)學(xué)校-中餐烹飪-有沒(méi)有職教高考班-可以參加高考嗎?

肇慶市科貿(mào)中等職業(yè)學(xué)校

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辦學(xué)性質(zhì)：民辦學(xué)校

學(xué)校等級(jí)：其他

廣東中職技工信息網(wǎng)整理匯編學(xué)校簡(jiǎn)介：肇慶市科貿(mào)中等職業(yè)學(xué)校擁有一批專(zhuān)業(yè)理論扎實(shí)，有過(guò)企業(yè)工作經(jīng)歷的“雙師型”專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

按新時(shí)代辦學(xué)方向，多層次，多元化教學(xué)模式，學(xué)生畢業(yè)后可憑中級(jí)高級(jí)職業(yè)技能證就業(yè)，也可以參加3+證書(shū)職教高考國(guó)家計(jì)劃內(nèi)的全日制院校。

學(xué)校占地面積4.5萬(wàn)多平方米，校園校舍建筑3萬(wàn)多平方米?？紤]新時(shí)代學(xué)生學(xué)習(xí)與生活需求打造了一個(gè)簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單、設(shè)計(jì)與實(shí)用并存的校園空間。學(xué)校已開(kāi)通學(xué)校智慧校園網(wǎng)絡(luò)，便捷學(xué)生的學(xué)校生活。

學(xué)校一方面與知名職業(yè)院校建立密切聯(lián)系，讓所有在本校就讀有意愿的學(xué)生，一畢業(yè)就有機(jī)會(huì)進(jìn)入高等院校繼續(xù)深造；另一方面，投資920萬(wàn)元設(shè)立各專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室，并購(gòu)入了相關(guān)設(shè)備，著力培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)未來(lái)行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)變化、技術(shù)創(chuàng)新的能力，打造產(chǎn)教融合新生態(tài)，推動(dòng)企業(yè)深度參與凝聚產(chǎn)教融合新合力，促進(jìn)院校協(xié)同育人形成產(chǎn)教融合新模式，實(shí)現(xiàn)從學(xué)校到企業(yè)的無(wú)縫銜接，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的需求。

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中餐烹飪：

中餐烹飪（中西餐方向）

專(zhuān)業(yè)代碼740201

專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)中餐烹飪

基本修業(yè)年限三年

職業(yè)面向

面向餐飲技術(shù)管理、廚師、行政總廚、酒店經(jīng)理、營(yíng)養(yǎng)配餐師等崗位。

培養(yǎng)目標(biāo)定位

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用相關(guān)等知識(shí)，具備辦公軟件應(yīng)用、、中西菜式烹飪、宴席設(shè)計(jì)、食品工藝制作，懂酒店管理的人員，面向各式酒店、飯店單位培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力、科學(xué)使用烹飪?cè)?、懂營(yíng)養(yǎng)搭配，適應(yīng)餐飲行業(yè)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

主要專(zhuān)業(yè)能力要求

1. 具備熟練操作計(jì)算機(jī)和應(yīng)用辦公軟件的能力；

2.具備熟練的拋鍋技能；

3.具備熟練的刀工技能；

4.具備營(yíng)養(yǎng)均衡搭配的能力；

5.具備中西菜式烹飪的能力；

6.具備宴席設(shè)計(jì)的能力；

7.具備酒店管理的能力

7.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

主要專(zhuān)業(yè)課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程：辦公軟件應(yīng)用、刀工基礎(chǔ)、拋鍋基礎(chǔ)、烹飪概論。

專(zhuān)業(yè)核心課程：飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹調(diào)原料與加工技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算、烹調(diào)技術(shù)、冷拼與食品雕刻、面塑與糖塑、宴席設(shè)計(jì)與菜品開(kāi)發(fā)、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、餐廳服務(wù)知識(shí)與技能、日本料理、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)、酒店管理基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)職業(yè)場(chǎng)景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行辦公自動(dòng)化應(yīng)用、刀工、拋鍋、中西菜式烹調(diào)等實(shí)訓(xùn)。在各式酒店、飯店、食堂等單位進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)。

職業(yè)類(lèi)證書(shū)舉例

職業(yè)資格證書(shū)：計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)

職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)：中式烹飪師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師

接續(xù)高職專(zhuān)業(yè)舉例

中式烹飪、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品質(zhì)量與安全、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、西餐工藝、中西面點(diǎn)工藝等專(zhuān)業(yè)

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辦學(xué)地址：肇慶市端州區(qū)睦崗街道太和西、桂園南（18區(qū)）

所在城市：肇慶

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標(biāo)簽：肇慶市科貿(mào)中等職業(yè)學(xué)校肇慶中職學(xué)校肇慶中考初中生考不上高中怎么辦中職中專(zhuān)考大專(zhuān)中專(zhuān)考本科